Nepra Foods Inc. annonce la mise au point d'une version séchée et de longue conservation de ses nouvelles nouilles ProPastaMC. Les nouilles, qui sont non seulement exemptes de gluten et d'allergènes, sont impossibles à distinguer des pâtes conventionnelles mais contiennent un contenu nutritionnel supérieur avec 30 grammes de protéines, 30 grammes de glucides nets et près de 20 grammes de fibres par portion de 100 g (sèche). La société a reçu de solides manifestations d'intérêt initiales de la part d'épiciers de détail nationaux, sous réserve de la finalisation de l'emballage.

Les éléments restants, la finalisation de l'emballage de détail et l'enregistrement de l'UPC sont en bonne voie d'être achevés début mars pour un lancement au Natural Products Expo West à Anaheim, en Californie, du 7 au 11 mars. Parallèlement, la société a engagé des distributeurs de services alimentaires pour le placement des produits dans les restaurants et les institutions. La capacité de production interne a déjà été augmentée pour dépasser les attentes initiales de la demande, et des co-fabricants ont été engagés pour fournir une flexibilité supplémentaire.