Les contrats sur les bovins ont également baissé, les inquiétudes concernant l'affaiblissement de la demande pesant sur le marché.
Les contrats à terme sur les bovins vivants d'août ont baissé de 1,2 cents pour atteindre 179,7 cents la livre. Les contrats à terme les plus actifs sur les bovins vivants d'octobre ont perdu 1,475 cents pour s'établir à 181,425 cents la livre.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement de septembre ont chuté de 2,575 cents pour s'établir à 250,875 cents la livre.
Les contrats à terme sur les porcs maigres ont légèrement augmenté, les contrats à terme sur les porcs maigres du mois d'août ajoutant 0,5 cents pour atteindre 101,525 cents la livre, tandis que le contrat le plus actif du mois d'octobre a gagné 1,75 cents pour atteindre 84,825 cents la livre.
Le contrat de porcs vivants d'octobre a baissé après avoir rencontré une résistance à l'extrémité supérieure de sa fourchette de Bollinger de 20 jours au début de la séance.
Les prix du bœuf en boîte ont baissé, les morceaux de choix perdant 30 cents à 301,49 dollars le quintal, tandis que les morceaux sélectionnés perdaient 1,47 dollar à 275,01 dollars le quintal, selon le Département américain de l'agriculture.
Par ailleurs, les abattages de bovins ont augmenté à 116 000 têtes, contre 113 000 vendredi. Il y a une semaine, 124 000 bovins avaient été abattus. L'abattage de porcs a diminué, avec une estimation de 411 000 porcs transformés, contre 476 000 il y a une semaine, selon l'USDA.
L'indice des porcs maigres du CME, une moyenne pondérée sur deux jours des prix au comptant, a baissé de 105,86 à 105,47, passant en dessous du sommet de 11 mois atteint la semaine dernière.
Le prix de la découpe de porc a augmenté de 1,62 $ pour atteindre 15,319 $ le quintal.
Tyson Foods n'a pas répondu aux attentes de Wall Street en matière de revenus et de bénéfices pour le troisième trimestre, pénalisé par la chute des prix du poulet et du porc ainsi que par le ralentissement de la demande pour ses produits à base de bœuf. (Reportage de Mark Weinraub ; Rédaction de Shinjini Ganguli)
