Starbucks : promeut le café froid en lançant un nouveau produit
Le 09 mai 2017 à 08:19
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La chaîne mondiale de salons de café STARBUCKS fait la promotion du café froid. Elle met en avant son « Nitro Cold Brew », infusé à froid avec de l’azote pendant plus de 20 heures et servi sans sucre ni glaçon, qui sera disponible dans une trentaine de ses sites français d’ici cet été. Ce café, qui se servira à la pompe comme de la bière, marque une étape supplémentaire dans le développement de son offre froide. La saison estivale est idéale pour faire oublier que ce breuvage ne se consomme pas forcément chaud - comme le veulent les usages traditionnels dans l'Hexagone. La MARQUE élargit ainsi ses propositions pour susciter de nouvelles envies, les millennials se révélant déjà être de grands amateurs de cafés glacés. STARBUCKS revendique plus de 70 % de parts de marché sur cette catégorie, dans laquelle elle voit un grand potentiel. Source de l'article
Starbucks Corporation est spécialisé dans la détention et l'exploitation de cafétérias. Le groupe développe également une activité de torréfaction de cafés. Le CA source de revenus se répartit comme suit :
- ventes des cafétérias détenus en propre (81,9%) : détention, au 1er octobre 2023, d'un réseau de 19 592 cafétérias sous les enseignes Starbucks Coffee®, Teavana®, Ethos®, Starbucks Reserve® et Princi® ;
- ventes des cafétérias sous licence (12,5%) : 18 446 magasins implantés essentiellement aux Etats-Unis (6 701), en Corée (1 870), en Amérique latine (1 649) et au Royaume Uni (911) ;
- autres (5,6%) : ventes de cafés, de boissons et de produits alimentaires à destination des entreprises, des hôtels, des hôpitaux, des compagnies aériennes, etc.
Le CA par famille de produits se ventile entre boissons (60,3%), plats préparés (18,3%) et autres (21,4%).
La répartition géographique du CA est la suivante : Etats-Unis (73,4%), Chine (8,6%) et autres (18%).