Les chaînes, qui comptent parmi les plus grands acteurs du café en Chine, ont augmenté les prix de 1 à 3 yuans (0,16 à 0,47 $), selon les menus affichés sur les applications mobiles et les rapports des médias, le sujet devenant viral sur les médias sociaux chinois jeudi.

Bien qu'elle soit une nation de buveurs de thé, la Chine est l'un des marchés du café qui connaît la croissance la plus rapide au monde, avec près de 110 000 boutiques dans les grandes villes d'ici avril, selon les consultants Deloitte, les jeunes étant le moteur de la consommation, qui accuse toutefois un retard par rapport aux États-Unis et à l'Europe.

Starbucks a déclaré avoir ajusté mercredi les prix de certains des articles après "une évaluation complète et la prise en compte de multiples facteurs" tels que les coûts d'exploitation, dans la première augmentation depuis 2018.

Un Starbucks Americano coûte 30 yuans après l'augmentation des prix, contre 28 yuans auparavant.

Les grains de café emballés et les marchandises telles que les tasses n'ont toutefois pas été affectés, a déclaré l'entreprise à Reuters dans un communiqué.

La société chinoise Luckin Coffee a augmenté le prix de certaines boissons d'environ 3 yuans, en tenant compte des coûts opérationnels tels que le loyer, la main-d'œuvre et les matières premières, a déclaré le Shanghai Securities Journal, soutenu par l'État.

Luckin n'a pas répondu immédiatement à une demande de commentaire de Reuters.

Tim Hortons a refusé de faire des commentaires.

Starbucks a augmenté les prix des menus en octobre et en janvier et prévoit d'autres augmentations cette année, a déclaré le directeur général Kevin Johnson, en partie pour compenser la flambée des coûts de la main-d'œuvre et des marchandises, mais il n'a pas précisé les produits individuels.

Les données officielles ont montré que le marché du café en Chine a connu une croissance annuelle de 15% en 2018, contre une moyenne mondiale de 2%.

(1 $=6,3338 yuan renminbi chinois)