Plant Veda Foods Ltd, Avena Foods Ltd, HPP Canada et Thirstea Beverages Ltd, avec un co-investissement de Protein Industries Canada, vont développer et commercialiser des concentrés d'avoine rentables. Ces nouveaux concentrés d'avoine seront ensuite utilisés pour fabriquer de nouveaux produits alimentaires et boissons à base de plantes.
Plant Veda et Avena Foods travailleront ensemble pour transformer les farines d'avoine moulues spécialisées d'Avena en concentrés d'avoine, qui seront fournis à Thirstea Beverages et à d'autres fabricants. Plant Veda et HPP Canada s'attacheront à prolonger la durée de conservation des concentrés en utilisant des pressions élevées, sans utiliser de conservateurs ou de produits chimiques. Les concentrés finaux peuvent être utilisés par les fabricants d'aliments qui cherchent à produire des aliments et des boissons à base d'avoine – ; renforçant la chaîne de valeur intégrée de l'avoine du Canada et permettant aux entreprises de s'approvisionner en ingrédients d'avoine cultivés et traités au Canada. Plant Veda utilisera ces nouveaux concentrés d'avoine pour élargir sa gamme de produits avec des boissons, des yaourts et des desserts glacés à base de plantes. Thirstea Beverages développera et commercialisera de nouveaux thés et boissons à base de plantes, en remplaçant leur base laitière par des concentrés d'avoine pour les marchés canadiens et internationaux. Ce projet est évalué à 989 000 $, Protein Industries Canada en engageant la moitié et le consortium l'autre moitié. Le consortium de PME canadiennes collabore pour accélérer l'innovation et être compétitif sur le marché mondial des produits à base de plantes. Au cours des trois dernières années, Protein Industries Canada et ses partenaires industriels ont investi plus de 485 millions de dollars dans la croissance du secteur canadien des aliments, des aliments pour animaux et des ingrédients d'origine végétale. Les résultats de ces investissements comprennent l'amélioration des pratiques agricoles, une plus grande durabilité, une traçabilité accrue et la production de nouveaux ingrédients et produits alimentaires. Cumulativement, cela augmentera les choix offerts aux Canadiens sur les tablettes des épiceries, créera des emplois et améliorera la santé de l'environnement. L'objectif de Protein Industries Canada est de faire croître le secteur canadien des aliments d'origine végétale jusqu'à 25 milliards de dollars par an d'ici 2035 et de créer 17 000 emplois.