L'année dernière, les consommateurs ont acheté davantage de spiritueux tels que le scotch Johnnie Walker Red de Diageo Plc et la tequila Casamigos, cofondée par l'acteur hollywoodien George Clooney, ce qui a permis à l'alcool fort de dépasser la part de marché de la bière pour la première fois, selon le groupe professionnel.

Les ventes de spiritueux aux États-Unis ont totalisé 37,58 milliards de dollars l'année dernière, tandis que les bières comme la Bud Lite d'Anheuser-Busch inbev SA ont atteint 37,46 milliards de dollars, selon les données compilées par le Distilled Spirits Council (Conseil des spiritueux distillés). La part de marché des spiritueux était de 42,1 %, tandis que celle de la bière était de 41,9 %, selon les données.

La tequila et les cocktails en boîte prêts à boire, dont le spritz à la vodka Fresca de Constellation Brands Inc, ont été parmi les types de spiritueux qui ont connu la plus forte croissance, selon le Distilled Spirits Council. La vodka est le type de spiritueux le plus important en termes de ventes.

La tendance à la "premiumisation", qui consiste à considérer les spiritueux distillés comme un luxe abordable, est confirmée par ces chiffres", a déclaré Chris Swonger, PDG du Distilled Spirits Council.

Il a ajouté que les "happy hours" organisés par chat vidéo à la maison pendant la pandémie ont entraîné une augmentation des ventes de spiritueux.

Toutefois, les ventes de spiritueux dans les restaurants et les bars n'ont pas encore retrouvé leur niveau d'avant la pandémie, selon les données du groupe professionnel.

M. Swonger attribue la lenteur de la reprise au travail hybride, c'est-à-dire aux formules flexibles qui combinent le travail au bureau et le travail à distance.

"Les centres-villes seront pleins les mardis, mercredis et jeudis, mais pas les lundis ni les vendredis", a-t-il déclaré. "Il y a moins d'apéros après le travail le vendredi.