Coho Collective annonce l'ouverture imminente d'une nouvelle installation ("Coho Victoria"), située au 1701 Douglas Bourse, Victoria, Colombie-Britannique, d'ici août 2022. Coho Victoria s'inscrit dans le cadre de la mission à long terme de Coho, qui consiste à bâtir des communautés durables dans le secteur de la technologie des aliments et des boissons à travers le pays. Coho Victoria sera la première empreinte physique de Coho sur l'île de Vancouver, où il existe une forte demande d'espaces de cuisine partagés et de biens immobiliers dans leur ensemble.

Situé au cœur du centre-ville de Victoria, au Victoria Public Market at the Hudson, l'espace de 2 324 pieds carrés comprend huit stations pouvant accueillir jusqu'à 16 entreprises potentielles, notamment des cuisines fantômes, des traiteurs, des entreprises de biens de consommation emballés et des services de R&D pour les restaurants.