Blockchain: Carrefour rejoint la plate-forme mondiale d'IBM
Le 08 octobre 2018 à 15:54
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PARIS (Reuters) - Carrefour a annoncé lundi avoir rejoint la plate-forme d'IBM Food Trust et sa technologie blockchain pour pouvoir élargir à l'échelle mondiale la traçabilité de ses produits alimentaires.
Le distributeur français, qui avait lancé en mars dernier le déploiement de la blockchain pour certains poulets, se fixe pour objectif d'utiliser cette technologie pour environ 300 produits frais à travers le monde d'ici à 2022, a précisé à Reuters son secrétaire général, Laurent Vallée.
IBM Food Trust vise le partage d'informations liées à la sécurité des produits, afin que les consommateurs puissent être informés de l'origine des produits et de leur composition.
Le consommateur peut ainsi, via un QR code figurant sur l’étiquette d'un produit, obtenir toutes les informations concernant son origine, son producteur ou son mode de culture.
Le distributeur américain Walmart, le géant suisse de l'agroalimentaire Nestlé ou l'anglo-néerlandais Unilever ont eux aussi rejoint la plate-forme d'IBM.
Food Trust repose sur la technologie HyperLedger, qui permet de créer des blockchains privées à destination de consortiums ou d'entreprises.
(Pascale Denis avec Eric Auchard et Tom Wilson à Londres, édité par Bertrand Boucey)
Carrefour est le n° 1 européen et le n° 2 mondial de la grande distribution. L'activité du groupe s'organise autour de 3 types de magasins :
- hypermarchés : détention, à fin 2023, de 1 182 magasins sous les enseignes Carrefour et Atacadão ;
- supermarchés : détention de 4 146 magasins sous l'enseigne Carrefour Market ;
- autres : exploitation d'un réseau de 8 754 magasins de proximité (enseignes Carrefour Express, Carrefour City, Carrefour Contact, So.Bio, etc.), de 584 magasins Cash & Carry, de 264 points de vente (Soft discount et Sam's Club), et de sites de commerce électronique (Carrefour, Ooshop, Quitoque, etc.).
La répartition géographique du CA est la suivante : France (45,9%), Europe (28,4%) et Amérique latine (25,7%).