Les contrats à terme sur le maïs ont également peu varié, tandis que le soja a légèrement augmenté.
Cette semaine, le CBOT a atteint son plus haut niveau depuis 10 mois, les analystes ayant revu à la baisse les estimations de production pour la Russie, le plus grand exportateur de blé, après que les zones de culture aient souffert de la sécheresse et des gelées. Selon les analystes, les prix élevés devraient inciter les éleveurs de bétail à utiliser davantage de maïs pour l'alimentation animale, au lieu du blé.
"La hausse du blé semble s'essouffler, car nous pensons qu'une grande partie de la perte de production russe pourrait être prise en compte sur le marché", a déclaré Terry Reilly, stratège agricole senior chez Marex.
"La destruction de la demande mondiale de blé pourrait freiner toute hausse.
Les contrats à terme de blé de juillet du CBOT ont baissé de 3/4 de cent pour s'établir à 6,97-1/4 dollars le boisseau.
En Europe, l'état du blé tendre français a légèrement baissé la semaine dernière pour rester à son niveau le plus bas depuis quatre ans, selon FranceAgriMer. La récolte de blé en Allemagne diminuera de 5,6 % cette année pour atteindre 20,31 millions de tonnes métriques, selon l'association des coopératives agricoles du pays.
Les négociants ont également évalué les semis de maïs et de soja aux États-Unis après les retards dus à la pluie. Le ministère américain de l'agriculture devrait publier une mise à jour hebdomadaire sur les progrès des plantations mardi, un jour plus tard que d'habitude en raison du Memorial Day lundi.
"Les prévisions humides à court terme et les prévisions plus sèches à plus long terme laissent le marché dans l'expectative quant à l'évolution de la situation aux États-Unis", a déclaré le courtier StoneX.
Les contrats à terme sur le maïs de juillet du CBOT ont augmenté de 3/4 de cent pour terminer à 4,64-3/4 $ le boisseau, en hausse d'environ 2,7 % pour la semaine. Les cours du soja de juillet du CBOT ont clôturé en hausse de 8-3/4 cents à 12,48 dollars le boisseau, soit une progression d'environ 1,6 % sur la semaine.
Les opérateurs ont ajusté leurs positions avant le week-end de trois jours.
"En l'absence de préoccupations météorologiques majeures aux États-Unis, il sera difficile de faire progresser le maïs", a déclaré Tomm Pfitzenmaier, analyste chez Summit Commodity Brokerage. (Reportage de Tom Polansek à Chicago. Reportage complémentaire de Naveen Thukral à Singapour et de Sybille de La Hamaide à Paris ; rédaction de Mrigank Dhaniwala, Sherry Jacob-Phillips, Susan Fenton, Rod Nickel et Deepa Babington)
