Le resserrement de l'offre de bovins aux États-Unis reste une toile de fond favorable au marché, mais les nouvelles haussières manquent, selon les négociants. Les prix de gros du bœuf ont chuté, prolongeant une baisse saisonnière datant de la fête du travail, et les marchés de bétail au comptant ont été calmes, offrant peu de direction.
Les contrats à terme sur les bovins vivants d'octobre du CME ont augmenté de 1,100 cents à 186,775 cents la livre, mais sont restés inférieurs au sommet de 187,450 cents atteint mardi, et le contrat le plus actif de décembre a terminé en hausse de 1,050 cents à 191,525 cents, restant inférieur au sommet de 192,050 cents atteint mardi.
Les contrats à terme d'octobre sur les bovins d'engraissement se sont établis en hausse de 1,225 cents à 260,575 cents la livre, échappant à la pression exercée par une hausse des contrats à terme sur le maïs fourrager.
Le prix de la découpe de bœuf en boîte de choix était en baisse de 86 cents mercredi, à 301,26 dollars par quintal, son niveau le plus bas depuis mai, selon les données du ministère américain de l'Agriculture (USDA).
Les négociants ont commencé à liquider leurs positions avant la publication du rapport mensuel de l'USDA sur les bovins nourris, prévu pour vendredi. Les analystes interrogés par Reuters s'attendent en moyenne à ce que le gouvernement indique que le nombre de bovins dans les parcs d'engraissement américains au 1er septembre était de 11,023 millions de têtes, en baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente, et que les placements dans les parcs d'engraissement en août étaient en baisse de 6,4 % par rapport à l'année précédente.
Les contrats à terme sur les porcs maigres ont terminé en hausse mercredi, soutenus par l'escompte du contrat avant par rapport à l'indice des porcs maigres de la CME. Les porcs maigres d'octobre se sont établis en hausse de 0,925 cent à 85,775 cents la livre, en dessous du dernier indice de 86,58. Les porcs de décembre les plus actifs ont terminé en hausse de 1,975 cent à 78,225 cents la livre.
L'USDA a coté le prix de gros de la carcasse de porc mercredi à 99,22 $ le quintal, en baisse de 1,91 $ par rapport à mardi.
Les acteurs du marché attendent le rapport hebdomadaire de l'USDA sur les ventes à l'exportation prévu jeudi et le rapport trimestriel du gouvernement sur les porcs (Hogs and Pigs) prévu le 28 septembre. (Rapport de Julie Ingwersen)
