Cacao : Après une année record, la production de cacao devrait s'essouffler
Cette hausse peut s'expliquer par un climat très favorable en Afrique de l'Ouest dont les pays représentent 70% de la production mondiale. Au Ghana, par exemple, les pluies de La Nina, ont permis d'augmenter les récoltes de 60%.
La demande mondiale, quant à elle, devrait augmenter dans les années à venir. Barry Callebaut, le numéro un des industriels du cacao, a annoncé, en novembre dernier, que "les fabricants de chocolat auront besoin d'un million de tonnes de cacao supplémentaires d'ici 2020", il estime que la demande augmentera de 2 à 3 % chaque année jusqu'à cette période.