Les contrats à terme sur le blé ont également baissé, tandis que le soja et la farine de soja ont augmenté.
Le rythme rapide des récoltes de maïs et de soja aux États-Unis devrait se poursuivre jusqu'à la prochaine série de pluies plus abondantes prévues dans la Corn Belt plus tard cette semaine.
Les agriculteurs avaient récolté 76 % de leur récolte de soja et 59 % de leur récolte de maïs dimanche, a indiqué le ministère américain de l'agriculture après la clôture des marchés lundi. Ces chiffres, qui correspondent à peu près aux attentes du marché, sont supérieurs à la moyenne des cinq dernières années pour chaque culture.
"Les producteurs récoltent le maïs et le soja dans des conditions chaudes et sèches, avant l'approche d'un système de tempête", a déclaré l'USDA mardi.
Les contrats à terme sur le maïs les plus actifs ont clôturé en baisse de 6-1/4 cents à 4,84 dollars le boisseau et ont atteint leur prix le plus bas depuis le 12 octobre à 4,82-3/4 dollars.
Les ventes techniques ont pesé sur les prix après que le marché se soit rapidement éloigné des sommets d'août dépassant les 5 dollars le boisseau vendredi, ont indiqué les courtiers.
Le blé de décembre du CBOT a perdu 6-3/4 cents pour terminer à 5,80-1/2 dollars le boisseau et a atteint son prix le plus bas depuis le 18 octobre.
Le soja de novembre a gagné 8-1/2 cents à 12,95-1/4 dollars le boisseau, après avoir atteint son prix le plus bas depuis le 16 octobre. La remontée des prix à terme de la farine de soja à leur plus haut niveau de mars a contribué à stimuler le soja, selon les négociants.
L'Argentine, exportatrice de farine de soja, sera probablement à court de soja à écraser en novembre, a déclaré Juan Luciano, PDG du négociant Archer-Daniels-Midland.
Aux États-Unis, les offres de base au comptant pour la farine de soja ont été soutenues par la forte demande d'exportation qui a incité les utilisateurs nationaux à payer plus cher pour couvrir leurs besoins, ont indiqué les négociants.
Les négociants attendront que l'USDA confirme les ventes à l'exportation de soja américain dans les prochains jours, après qu'un groupe industriel ait déclaré qu'une délégation chinoise d'importateurs de matières premières avait signé des accords pour acheter des produits agricoles d'une valeur de plusieurs milliards de dollars. (Reportage de Tom Polansek à Chicago. Reportage complémentaire de Gus Trompiz à Paris et de Naveen Thukral à Singapour ; rédaction de Dhanya Ann Thoppil, David Holmes, Jonathan Oatis et Sandra Maler)
