M. McCann était auparavant PDG du groupe et directeur général de Crown Resorts, un exploitant de casinos appartenant à Blackstone, et faisait également partie de l'équipe dirigeante du promoteur immobilier LendLease Corporation.
Il succédera à Neale O'Connell, directeur financier intérimaire du groupe, qui a récemment été nommé directeur général par intérim.
"Je me réjouis de rejoindre The Star en cette période critique. Je reconnais que l'entreprise doit faire face à de nombreux problèmes et défis complexes", a déclaré M. McCann.
L'opérateur de casino à court d'argent a été mis sous pression par des enquêtes réglementaires, alors qu'il lutte pour conserver sa licence de jeu dans son casino de Sydney.
Star a également connu une série de changements de direction au début de l'année, le président David Foster ayant été le dernier à quitter l'entreprise en avril.