HIDAY HIDAKA Corp. est une société basée au Japon dont l'activité principale est l'exploitation de chaînes de restaurants. La société propose des ramen, des boulettes et de la nourriture chinoise dans ses restaurants sous les noms de Chuka Soba Hidakaya et Chuka Shokudo Hidakaya. La société s'occupe également de l'achat d'ingrédients de cuisine, de la production de nouilles, de boulettes et d'assaisonnements, de la gestion administrative des commandes des restaurants, ainsi que de la logistique. Elle exploite également les restaurants chinois Chuka Ichiban et Yakitori Hidaka, qui proposent du poulet grillé japonais.
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