Au premier semestre 2020/2021, Elior a accusé une perte nette, part du groupe, de 53 millions d'euros, contre une perte de 17 millions un an plus tôt. La perte nette des activités poursuivies s'élève à 53 millions d'euros, contre un gain de 2 millions d'euros un an plus tôt. Le résultat opérationnel courant des activités poursuivies correspond à une perte de 34 millions d’euros au premier semestre 2020-2021, contre un gain de 40 millions d’euros un an plus tôt.
L'Ebita ajusté consolidé des activités poursuivies correspond à une perte de 25 millions d'euros, comparé à un bénéfice de 52 millions d'euros un an plus tôt. Le taux de marge d'Ebita ajusté ressort à -1,3 %, contre +2,1 % pour le premier semestre de l'exercice précédent, reflétant l'impact persistant de la crise sanitaire.
L'impact sur l'Ebita ajusté de la perte de chiffre d'affaires (" drop-through ") sur le premier semestre est de 14 % (à taux de change constants), une amélioration significative comparé à 22% au second semestre de l'exercice précédent.
Le chiffre d'affaires des activités poursuivies s'élève à 1,869 milliard d'euros pour le premier semestre de l'exercice 2020-2021, contre 2,459 milliards d'euros un an plus tôt. La baisse de 24 % par rapport à l'exercice précédent reflète une contraction organique de 22,3 % et un effet de change de -1,7 %.
La part du chiffre d'affaires réalisé à l'international atteint 52 % pour le semestre clos le 31 mars 2021, contre 56 % un an plus tôt.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).