Arcadia Biosciences, Inc. a annoncé qu'elle avait vendu son caractère non-OGM Resistant Starch (RS) Durum Wheat à son partenaire de longue date Corteva Agriscience. Selon les termes de l'accord, Arcadia recevra 4 millions de dollars et conservera le droit de continuer à utiliser l'amidon résistant de blé dur dans son portefeuille de produits à base de blé GoodWheat, notamment les pâtes et les macaronis au fromage. Corteva acquerra 24 brevets sur l'amidon résistant durum dans 20 pays.

Arcadia et Corteva ont commencé à collaborer en 2017 lorsqu'ils ont signé un accord pour développer et commercialiser RS Durum en Amérique du Nord. Depuis lors, Corteva a introduit le caractère RS Durum dans des lignées de germoplasme d'élite dans le pipeline de l'entreprise. Le caractère RS Durum Wheat d'Arcadia, riche en fibres, a été mis au point à l'aide de techniques de sélection avancées non génétiquement modifiées, ce qui a permis d'obtenir des variétés de blé contenant jusqu'à 94 % d'amylose, une molécule d'hydrate de carbone moins vulnérable à la digestion.

L'amidon résistant présente des avantages significatifs pour la santé, en particulier dans la gestion de la santé gastro-intestinale, des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2. Parce qu'il est digéré plus lentement, il a un indice glycémique plus faible et agit comme un prébiotique qui améliore la santé intestinale.