Selon les dirigeants et les analystes du marché, les repas de fête sont prioritaires car l'inflation oblige les ménages à ajuster leur budget. Pour certains épiciers, c'est l'occasion de vendre plus cher aux consommateurs qui peuvent se permettre de faire des folies pendant les fêtes.
"La tendance en matière de produits alimentaires est forte", a déclaré le mois dernier à Reuters Simon Roberts, PDG de Sainsbury's, le deuxième plus grand distributeur britannique. "Nous sommes prêts à vivre un Noël riche en produits alimentaires.
Sainsbury's a élargi sa gamme de produits alimentaires haut de gamme de marque propre "Taste the Difference", en ajoutant 170 nouveaux produits alimentaires de Noël, dont un plat cuisiné pour quatre personnes composé de canard, de pommes de terre et de sauce aux airelles pour 28 livres (36 dollars), et des canapés tels que des mini tranches de terrine de saumon fumé pour 3,75 livres.
Selon une étude de Barclays, les Britanniques s'attendent à dépenser environ 105 livres de plus à Noël cette année qu'en 2022, la nourriture et les boissons festives devant être les plus importantes, avec une augmentation moyenne de près de 26 livres.
Le leader du marché britannique Tesco a acheté plus de dindes que l'année dernière, a déclaré le PDG Ken Murphy, car il s'attend à ce que les gens sortent moins et passent plus de temps à la maison avec leurs amis et leur famille.
"Je vais beaucoup recevoir dans les deux semaines à venir, et nous préférons faire les choses à la maison - c'est tout simplement plus relaxant", a déclaré Robyn Asher, 55 ans, alors qu'elle faisait ses courses dans un supermarché Sainsbury's à East Dulwich, à Londres.
"Vous pouvez boire de bien meilleurs vins à la maison, car les marges sont beaucoup trop élevées dans les restaurants", ajoute-t-elle. Dans son chariot se trouvaient cinq bouteilles de vin et une de champagne pour les fêtes de Noël de sa famille, afin de profiter de l'offre du supermarché : 25 % de réduction pour six bouteilles.
James Simpson, directeur général du producteur de champagne Pol Roger, a déclaré que même si la croissance des ventes de champagne allait probablement ralentir en 2023, il prévoyait de fortes ventes à Noël, lorsque les consommateurs les plus économes ont tendance à faire des folies et à se faire plaisir.
Les Britanniques ont acheté 3,9 millions de litres de champagne cette année, soit une baisse de 9 % par rapport à l'année dernière, selon les données de Kantar pour les 52 semaines se terminant le 26 novembre.
En France, les consommateurs ont l'intention de réduire leurs dépenses de Noël cette année, avec un budget moyen en baisse de 19 euros par rapport à 2022, selon un sondage réalisé par Cofidis et CSA Research. C'est sur les cadeaux qu'ils comptent le plus réduire leurs dépenses.
La chaîne de supermarchés Carrefour tente d'attirer les consommateurs avec des prix bas, comme un calendrier de l'Avent en chocolat à 0,99 euro (1,09 dollar), parmi les 60 nouveaux produits alimentaires de Noël à marque propre que le détaillant a introduits cette année.
Les supermarchés ont élargi leur gamme d'alternatives aux produits alimentaires de marque, car une grande majorité (78 %) des consommateurs en France, en Allemagne, en Italie, en Espagne et au Royaume-Uni, toutes catégories de revenus confondues, déclarent se tourner vers des produits moins chers ou faire leurs achats chez des détaillants à bas prix, selon une étude de McKinsey.
La chaîne de supermarchés polonaise Biedronka a déclaré que sa gamme de chocolats et de bonbons de marque propre, y compris les biscuits en pain d'épices, est au moins 20 % moins chère que les produits de grande marque.
Le supermarché néerlandais Albert Heijn a déclaré que sa gamme haut de gamme "AH Excellent" comptait 200 produits pour les fêtes de fin d'année cette année, soit plus qu'en 2022.
Au Portugal, le supermarché Pingo Doce a lancé de nouveaux articles dans sa gamme "Iguarias" (délices), dont une entrée feuilletée à la viande, aux châtaignes et aux légumes à 5,49 euros et des crackers à la truffe à 1,99 euros.
(1 $ = 0,7846 livre) (1 $ = 0,9106 euro)
