La demande de porc américain bénéficie de la hausse des prix du porc en Europe, qui incite les importateurs mondiaux à se tourner vers les États-Unis, où les prix du porc ont été faibles, selon les analystes. Les prix du porc ont atteint des records en Europe après que les agriculteurs ont réduit leur production en raison des coûts élevés des céréales et de l'énergie.
"L'industrie porcine américaine est littéralement en train de voler des parts de marché en raison de ses prix élevés", a déclaré Dennis Smith, courtier en matières premières pour Archer Financial Services à Chicago.
Les contrats à terme les plus actifs sur le porc maigre d'octobre ont terminé en hausse de 0,125 cent à 83,175 cents la livre après avoir atteint leur prix le plus élevé depuis le 8 août à 84,725 cents.
Le ministère américain de l'Agriculture devrait publier les données hebdomadaires sur les ventes à l'exportation vendredi, soit un jour plus tard que d'habitude, après le congé de la fête du travail lundi. La semaine dernière, le gouvernement a indiqué que les ventes à l'exportation de porc américain au cours de la semaine se terminant le 24 août étaient de 36 900 tonnes métriques pour 2023, soit une augmentation de 45 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes.
"Les exportations s'améliorent vraiment bien", a déclaré M. Smith.
Les courtiers ont ajouté que le cheptel américain se contractait en même temps que l'abattage accru des truies.
L'USDA a fixé le prix de gros de la carcasse de porc à 98,87 dollars le quintal, en hausse de 5,17 dollars, alors que les valeurs ont grimpé de 18,06 dollars le quintal pour les poitrines de porc.
Sur le marché des bovins d'engraissement, les contrats à terme d'octobre ont chuté à leur prix le plus bas depuis le 25 août et ont terminé en baisse de 0,350 cent à 254,300 cents la livre. Les bovins vivants d'octobre ont reculé de 0,200 cent pour atteindre 179,950 cents la livre,
Les prix du bœuf en boîte ont été mitigés, selon l'USDA, les morceaux de choix augmentant de 99 cents pour atteindre 315,48 $ le quintal et les morceaux sélectionnés perdant 75 cents pour atteindre 289,54 $ le quintal.
