Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement ont baissé, les opérateurs ajustant leurs positions avant le week-end des vacances et avant le rapport mensuel du gouvernement américain qui, selon les analystes, devrait montrer une diminution des placements de bovins dans les parcs d'engraissement en avril par rapport à l'année précédente.
Les contrats à terme sur les porcs maigres ont clôturé en demi-teinte, les prix des contrats voisins restant à des niveaux planchers jamais atteints depuis février, le marché au comptant demeurant faible.
Les contrats à terme sur les bovins vivants se sont négociés à la hausse pendant une grande partie de la journée, mais ont perdu leurs gains de la séance en raison des inquiétudes du marché qui craint que les poids élevés des bovins en parc d'engraissement ne pèsent sur les prix des bovins au comptant après les vacances, a déclaré le négociant indépendant Dan Norcini.
La vigueur du marché des bovins au comptant a contribué à stimuler les prix à terme des bovins en début de semaine, les prix au comptant étant plus élevés que les prix à terme. Les bovins au comptant se négociaient jeudi à 192 dollars par quintal au Nebraska et à 187 dollars par quintal au Kansas, selon deux négociants.
Par ailleurs, le ministère américain de l'agriculture (USDA) a déclaré vendredi que des particules du virus de la grippe aviaire avaient été trouvées dans des échantillons de tissus prélevés sur une vache laitière envoyée à l'abattoir dans une usine de transformation de la viande aux États-Unis. La viande de cet animal, ainsi que celle d'autres animaux également testés, n'a pas pu être introduite dans l'approvisionnement alimentaire du pays, a indiqué l'USDA.
Le marché le plus actif du CME, celui des bovins vivants en août, a clôturé en hausse de 0,050 cent à 181,125 cents la livre. Le prix des bovins d'engraissement a baissé de 1,225 cents pour s'établir à 261,225 cents la livre.
Les contrats à terme sur les porcs de juillet les plus actifs du CME ont terminé en baisse de 0,250 cent à 94,225 cents la livre. (Reportage de P.J. Huffstutter ; Rédaction de Shailesh Kuber)
