Mais les prix des bovins ont clôturé à la baisse en raison d'une série de prises de bénéfices, les négociants ayant retiré de l'argent de la table avant les rapports clés sur l'offre du gouvernement vendredi.
"Nous nous sommes redressés pratiquement tout au long du mois", a déclaré Austin Schroeder, analyste des matières premières chez Brugler Marketing, basé dans le Nebraska. "Nous étions surachetés.
Le ministère américain de l'Agriculture a déclaré jeudi matin que les ventes à l'exportation de bœuf ont augmenté pour atteindre 20 900 tonnes métriques au cours de la semaine terminée le 13 juillet, contre 9 900 tonnes métriques la semaine précédente.
Les ventes à l'exportation de porc ont chuté à 19 200 tonnes métriques, contre 24 500 tonnes métriques la semaine précédente.
Les contrats à terme d'août sur les bovins vivants ont perdu 1 cent pour s'établir à 180,325 cents la livre après avoir atteint un nouveau sommet de 182,975 cents au cours de la séance. Sur une base continue, il s'agit du prix le plus élevé jamais enregistré pour le contrat de bovins vivants du premier mois.
La résistance technique pour les bovins d'août a été notée à l'extrémité supérieure de la fourchette de Bollinger de 20 jours du contrat.
Le contrat de bovins vivants d'octobre, le plus actif, a perdu 0,975 cent pour terminer à 182,75 cents la livre après avoir atteint 185,75 cents, également un sommet de contrat.
Le contrat d'août pour les bovins d'engraissement a perdu 1,7 cent pour atteindre 245,1 cents la livre.
L'USDA fournira une mise à jour de l'offre vendredi lorsqu'il publiera un rapport semestriel sur les stocks et des données mensuelles distinctes sur le nombre de bovins en alimentation. Les analystes interrogés par Reuters ont estimé qu'il y avait 2,3 % de bétail en moins au 1er juillet par rapport à l'année précédente.
Le porc maigre d'août a gagné 2,7 cents pour atteindre 100,625 cents la livre.
Sur le marché de gros, les prix des coupes sélectionnées de bœuf en boîte ont baissé de 1,25 $ à 274,71 $ par quintal, tandis que les prix des coupes de choix < BEEF-US-CH> ont baissé de 1,03 $ à 302,56 $ par quintal, a indiqué l'USDA. (Reportage de Mark Weinraub ; Rédaction de Shounak Dasgupta)
