BSF Enterprise PLC - investisseur en biotechnologie basé à Londres - déclare que sa filiale à 100 % de Newcastle, 3D Bio-Tissues Ltd, a produit deux autres filets de porc cultivés à 100 %, ainsi qu'une bande de porc, en utilisant son stimulateur cellulaire breveté City-MixTM. L'entreprise affirme que les produits carnés sont "très similaires" à la viande conventionnelle à l'état brut. Un chef cuisinier a été impliqué dans le développement pour montrer que la viande cultivée peut être "manipulée et cuite" de la même manière que la viande traditionnelle.
BSF a annoncé en février qu'elle avait fabriqué le premier filet de porc cultivé en laboratoire au Royaume-Uni et s'efforce depuis d'augmenter l'épaisseur du filet.
Che Connon, directeur général de BSF Enterprise et président-directeur général de 3D Bio Tissues, déclare : "Les données recueillies auprès des participants à l'étude ont indiqué des qualités de viande comparables à celles de la viande de porc traditionnelle, ce qui est très satisfaisant et valide notre travail. Cela nous donne encore plus de confiance alors que nous poursuivons nos conversations avec des clients potentiels pour accorder des licences sur les technologies démontrées, ainsi que pour renforcer les accords déjà décrochés."
Cours actuel de l'action : 13,82 pence, en baisse de 12 % mardi
Variation sur 12 mois : en hausse de 68 %.
Par Sabrina Penty, journaliste à Alliance News
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