Le groupe familial de boulangerie et de restauration rapide Poulaillon annonce la progression de 8% de son chiffre d'affaires consolidé au premier trimestre de son exercice 2017-18, à près de 19,8 millions d'euros.
Le trimestre de a été notamment marqué par l'ouverture du 48ème magasin à Hochstatt (Boulangerie) le 15 décembre 2017, après l'ouverture de Strasbourg en octobre et de Metz en novembre, ces deux ouvertures ayant déjà été annoncées.
Poulaillon a aussi obtenu en novembre dernier la certification IFS - International Food Standard, référentiel reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative) destiné à l'audit de la qualité et de la sécurité des procédés et des produits des entreprises agro-alimentaires.
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Poulaillon est spécialisé dans la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie et de pâtisserie frais et surgelés (pains, viennoiseries, sandwichs, moricettes, mignardises, entremets, gâteaux, etc.). Le groupe développe également une activité traiteur. En outre, Poulaillon commercialise l'eau Minérale de Velleminfroy par le biais de sa filiale SAS Eaux Minerales de Velleminfroy.
A fin septembre 2023, les produits sont vendus au travers d'un réseau de 66 magasins (dont 56 détenus en propre et 10 en franchise) implantés en France, et auprès des grandes surfaces, des revendeurs locaux, de la restauration hors foyer, des distributeurs automatiques, etc.
98,9% du CA est réalisée en France.