Save Foods, Inc. a annoncé le lancement de sept projets pilotes commerciaux avec des exportateurs péruviens de premier plan, tels que Agricola Cerro Prieto (ACP) et un autre conditionneur multinational. L'impact des traitements innovants de Save Foods sera évalué sur les avocats, les baies et les agrumes. Les exportations de fruits et légumes au Pérou ont dépassé 5,1 milliards de dollars entre janvier et novembre 2021.

Le Pérou se classe actuellement parmi les 10 premiers exportateurs de fruits au monde. Les raisins, les myrtilles et les avocats tirent le marché des exportations de fruits de ce pays diversifié, tandis que la valeur des exportations d'agrumes et de mangues connaît une croissance exponentielle. En 2020, les États-Unis et l'UE-28 représentaient plus de 75 % des destinations d'exportation du Pérou.