(Cercle Finance) - Léon de Bruxelles annonce l'ouverture de cinq restaurants en 2008 à Creil, Beauvais, Chartes, Le Mans et Valenciennes, ainsi que celle de sa première à l'international à Dubaï, sur un modèle de master franchise avec un partenaire.

La chaîne de restaurant précise que les nouvelles ouvertures en France seront réalisées sur le modèle des restaurant ' solo ' nouvelle génération, d'une surface de 500 m2 et pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes par jours.

Le groupe souligne que la fréquentation des derniers restaurants ouverts sur ce modèle, de 310 à 350 couverts par jours est 'très sensiblement supérieure à la moyenne du groupe alors que sa capacité d'acceuil est moindre'.

A partir de 2009, Léon de Bruxelles prévoit 8 à 10 ouvertures par an.

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