Kisses From Italy Inc. a présenté sa nouvelle marque et son nouveau concept de restaurant avec son partenaire commercial et chef cuisinier célèbre, Scott Conant. Lorsque Kisses From Italy s'est associé à Conant, l'expansion et l'ajout de concepts supplémentaires dans différentes catégories de produits alimentaires figuraient en bonne place sur la liste des priorités. Aujourd'hui, ce concept "crave-able" prend vie avec l'aide de Fransmart, leader sur le marché mondial des services de franchise et conseiller actuel de Kisses From Italy.

L'enseigne de restauration rapide s'appellera The Ponte San'gwich Shoppe & Italian Deli. Le nom est dérivé d'une communauté italienne très soudée, surnommée "Pontes", qui vivait dans le quartier où Conant a grandi à Waterbury, dans le Connecticut. Ce groupe de personnes, affirme M. Conant, passait beaucoup de temps avec sa famille et évoquait la nostalgie et les bons souvenirs du passé.

Un élément que M. Conant a relevé, et qui est extrêmement important pour le succès d'un restaurant, est la quantité d'efforts déployés pour faire de la nourriture un prolongement de l'expérience gastronomique. M. Conant a expliqué que "le service impeccable et chaleureux sera l'élément clé qui permettra de fidéliser les clients du Ponte". Les sandwiches seront des héros italo-américains de la côte est et ce que la famille de Conant appelle des "San'gwiches". M. Conant affirme que ces "San'gwiches" font partie intégrante de sa vie depuis l'enfance et qu'ils constituent son plat réconfortant par excellence. Bien que le menu complet n'ait pas encore été dévoilé, l'entreprise sait que le San'gwich ShOppe and Italian Deli proposera un expresso et des pâtisseries fraîches le matin, des salades du marché et du pain fait maison.

M. Conant a également fait part de trois "San'gwiches" alléchants dont il se réjouit : Escalope de poulet croustillante avec burrata et pesto de brocoli rabe ; Short Rib de bœuf avec oignons caramélisés, raifort et fromage fontina ; et Hero "Old Country" avec prosciutto, mortadelle, salmi, provolone et vinaigrette italienne. En outre, ne soyez pas surpris si la société voit certains produits de détail, portant la nouvelle marque, arriver rapidement dans les rayons. Kisses From Italy possède une expérience de première main dans la construction d'un réseau avec des produits de détail portant le nom de l'entreprise qui sont actuellement dans environ 70 magasins en Ontario et au Québec.

Le groupe a potentiellement la portée et la capacité d'introduire certains des produits actuels et nouveaux sur le marché américain avec le chef Scott et Fransmart. Alors que la société continue de regarder Kisses From Italy progresser chaque jour, elle prend toutes les mesures nécessaires pour ouvrir son premier établissement et lancer l'ensemble des franchises.