NAMUH et Ginkgo Bioworks ont annoncé une collaboration multi-produits pour développer des oligosaccharides fonctionnels dont la structure est identique à celle du lait maternel humain. La mission de NAMUH est de créer des produits complets de préparation pour nourrissons sensiblement comparables au lait maternel humain, jusqu'au niveau moléculaire. Les oligosaccharides du lait humain (HMO) sont des nutriments essentiels semblables à des fibres, uniques au lait humain, qui constituent une source d'énergie importante pour les bactéries intestinales bénéfiques des nourrissons.

Bien qu'ils soient le troisième composant le plus abondant du lait humain, les HMO ne sont actuellement qu'un petit composant des préparations pour nourrissons, si tant est qu'ils soient présents. Actuellement, la technologie brevetée de NAMUH permet d'obtenir une source rentable d'une famille de HMO par la fermentation de levures. Grâce à ce partenariat, NAMUH tirera parti de l'expertise de Ginkgo en matière d'ingénierie des souches de levure et de développement de processus de fermentation pour permettre la production de divers HMO par fermentation de levure et travailler à débloquer la possibilité de rendre les préparations pour nourrissons nutritionnellement robustes et beaucoup plus proches du lait maternel humain.