Emmi : publie son septième rapport sur le développement durable avec une évolution globale positive

Communiqué de presse

Emmi publie son septième rapport sur le développement durable avec une évolution globale positive

Lucerne, le 5 juin 2023 - Dans le cadre de son engagement de longue date en faveur du développement durable, ancré dans sa stratégie d'entreprise, le groupe Emmi publie son septième rapport sur le développement durable 2021/2022. Il présente une évolution globale positive et est en bonne voie pour atteindre ses objectifs de durabilité ambitieux dans les domaines d'action que sont les collaborateurs, la société et l'environnement. Emmi a réalisé des progrès dans le développement de ses collaborateurs, dans la gestion durable du lait ainsi que dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre et des déchets.

• l'occasion de la Journée mondiale de l'environnement des Nations Unies, Emmi publie son septième rapport de durabilité 2021/2022 conformément aux normes GRI. Avec son ambition, ancrée dans la stratégie d'entreprise, d'être un modèle en matière de durabilité, Emmi rend compte de son engagement de longue date dans ce domaine. Le groupe affiche une évolution globale positive. Il estime être en bonne voie pour atteindre ses objectifs de durabilité ambitieux à l'horizon 2027, lesquels reposent sur son modèle de durabilité, composé des champs d'action collaborateurs, société et environnement, ainsi que sur une trajectoire de réduction zéro émission nette. Emmi a fait des progrès en matière de développement de ses collaboratrices et collaborateurs. En outre, le groupe a établi avec ses partenaires un catalogue de critères scientifiques pour un lait durable. Emmi a également enregistré une évolution positive en ce qui concerne la décarbonisation de son approvisionnement en énergie ainsi que la réduction des déchets et des déchets alimentaires.

«Nos collaborateurs sont la base de notre succès. Celui-ci dépend également d'une croissance durable et rentable, de partenariats solides et d'une planète intacte. Grâce à notre engagement de longue date en faveur du développement durable et aux progrès réalisés, notamment en ce qui concerne le catalogue de critères pour un lait durable, nous créons de la valeur ajoutée au-delà de notre sphère d'influence interne», déclare Gerold Schatt, responsable du développement durable du groupe Emmi.

Progrès dans la mise en œuvre du modèle de durabilité d'Emmi

Emmi a réalisé des progrès dans les champs d'action définis dans son modèle de durabilité, à savoir les collaborateurs, la société et l'environnement.

En ce qui concerne les collaborateurs, trois sur quatre (+17 % par rapport à l'année précédente) disposent d'un plan de développement en Suisse et près de la moitié au niveau international. De même, en 2022, près d'un poste sur trois a pu être pourvu en interne à l'échelle du groupe.

Dans le champ d'action Société, axé sur l'économie laitière durable, Emmi a établi, en collaboration avec la Haute école spécialisée bernoise en sciences agronomiques, forestières et alimentaires

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(HAFL) et en accord avec le WWF, un catalogue de critères scientifiques pour un lait durable, rendant ainsi ce dernier mesurable. Le groupe a, en outre, adhéré à l'initiative «Pathways to Dairy Net Zero».

En Suisse, il enregistre également des succès: davantage de fournisseurs de lait produisent selon la norme en vigueur dans la branche «Lait suisse durable». Le projet de ressources co-initié «Lait KlimaStaR» a également démarré avec succès. Il vise à rendre l'industrie laitière suisse plus compétitive en termes de protection du climat ainsi que de concurrence entre alimentation et occupation des surfaces.

Emmi a poursuivi la décarbonisation de son approvisionnement énergétique en vue d'atteindre l'objectif zéro émission nette à l'horizon 2050, ce qui lui a permis de réduire ses émissions internes de gaz à effet de serre de 10 % par rapport à l'année précédente. Emmi a ainsi mis en service un système solaire thermique innovant à Langnau et installé des panneaux photovoltaïques, notamment sur le toit de la fromagerie de Quillayes Surlat au Chili. Le groupe prévoit en outre, avec des partenaires, de créer un écosystème sous la forme d'une centrale de chauffage au bois à Dagmersellen. Dans le domaine d'action Environnement, Emmi a également réduit ses déchets de 4 % et le gaspillage alimentaire de 5 % par rapport à l'année précédente. Suite à des changements dans le portefeuille de produits, le taux d'intensité de l'eau s'est détérioré de 5 %. Des efforts supplémentaires sont également nécessaires en ce qui concerne la recyclabilité des emballages, afin de les rendre entièrement recyclables d'ici 2027. En Suisse, cette proportion est actuellement d'environ 45 %.

Perspectives

Dans un contexte d'incertitudes en matière d'approvisionnement énergétique, Emmi continuera en 2023 à mettre davantage l'accent sur les thèmes de l'énergie, de la décarbonisation et de la réduction des gaz à effet de serre. Une diversification de l'approvisionnement énergétique avec des énergies renouvelables est au premier plan.

Matériel à télécharger et informations complémentaires

• Rapport de développement durable 2021/2022
• Site Internet Durabilité Emmi
• Emmi Media Corner

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Contacts

Médias

Simone Burgener, porte-parole des médias | media@emmi.com

Durabilité

Gerold Schatt, responsable du développement durable du groupe Emmi | nachhaltigkeit@emmi.com

Investisseurs et analystes

Ricarda Demarmels, CEO | ir@emmi.com

À propos d'Emmi

Emmi est le premier fabricant de produits laitiers de haute qualité en Suisse. Son histoire remonte à 1907 lorsqu'elle a été fondée par des coopératives de producteurs de lait de la région de Lucerne. Grâce à une stratégie ciblée, des produits innovants et des concepts de marques établis au-delà des frontières suisses tels qu'Emmi Caffè Latte ou le fromage Kaltbach, Emmi est devenue un groupe d'entreprises international coté en bourse (EMMN) avec une forte présence locale dans 14 pays.

Le modèle commercial d'Emmi repose traditionnellement sur une approche respectueuse de la nature, des animaux et des êtres humains. Emmi garantit ainsi les meilleurs moments laitiers, aujourd'hui, mais aussi pour les générations futures et contribue également à la création de valeur dans les régions rurales. L'entreprise commercialise ses produits de grande qualité dans près de 60 pays et les fabrique dans plus de 50 sites de production propres, répartis dans onze pays. Avec plus de 9000 collaboratrices et collaborateurs, dont environ 70 % travaillent hors de Suisse, le groupe Emmi a réalisé en 2022 un chiffre d'affaires de CHF 4,2 milliards.