Colipays Reunion : Cake aux fruits de la passion

Cooking is sharing comme ils disent (non en réalité personne ne dit ça) ! En tout cas nous avions envie de vous proposer une recette gourmande et originale à base de… fruits de la passion ! C'est un fruit qu'on ne pense pas souvent à intégrer à des gâteaux et pourtant, c'est un régal.

• 1 yaourt
• 3 pots de farine
• 1 pot de sucre roux
• 1/2 pot de miel
• 1/2 pot d'huile
• 3 œufs
• un sachet de levure chimique
• un zeste de citron
• 5 fruits de la passion
• 4 cuillères à soupe du rhum

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Sablez votre sucre avec le zeste de citron. Il s'agit de mélanger le sucre et le zeste entre les deux paumes de ses mains
3. Laissez reposer 5 à 10 minutes
4. Dans un bol, mélangez votre yaourt, la farine, la levure, le sucre zesté, les œufs. Ajoutez le miel puis l'huile.
5. Incorporez la pulpe des fruits de la passion (avec les grains) et finissez par une bonne rasade de rhum.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes selon votre four

Recette via Le Journal des Femmes - Réalisée par Chutjepatisse