AdVini : 12.05.2021 - CP Laroche - Petit Chardonnay
Le 12 mai 2021 à 17:22
Partager
COMMUNIQUÉ PRESSE - MAI 2021
Forte de son savoir-faire sur le Chardonnay, Laroche lance une cuvée à petit degré en Pays d'Oc, dès le mois de Mai 2021 sur le millésime 2020. L'élaboration de ce vin est issu d'un constat: boire «plus responsable» est une préoccupation grandissante chez certains consommateurs.
LA FRAÎCHEUR AVANT TOUT
Issu de raisins sélectionnés sur des terroirs frais, dans la vallée de l'Orb et dans le secteur de Limoux, ce vin a bénéficié d'un pressurage nocturne pour éviter l'oxydation et limiter l'utilisation de soufre. S'en suit un débourbage léger et une fermentation lente avec des levures respectueuses du Chardonnay (bourguignonnes).
L'élevage se déroule sur lies fines pendant 4 à 5 mois. Un petit pourcentage est élevé sous bois (7,5%). A noter l'utilisation de colles d'origine végétale (vin vegan) avant la stabilisation au froid. Enfin, après l'élevage, 20% d'alcool sont retirés par l'utilisation d'une technique respectueuse du vin, en préservant son potentiel aromatique.
LE MOT DE GÉRAUD BLANC, OENOLOGUE AU MAS
LA CHEVALIERE
«Le vin s'exprime en bouche avec beaucoup de légèreté. Des notes de fruits à chair blanche et florales dominent. C'est un vin rafraîchissant et vif».
Le Petit Chardonnay est présenté dans une bouteille émaillée, éco-conçue avec un bouchon recyclable issu de dérivé de canne à sucre. Son motif «marinière» s'est inspiré des neuf écluses de Fonseranes, site classé au Patrimoine mondial de l'Unesco, à 5 min du Mas La Chevalière.
Prix de vente conseillé: 9,00€
Pour toute information complémentaire et demande d'échantillons:camille.juillard@larochewines.com
Attachments
Original document
Permalink
Disclaimer
AdVini SA published this content on 12 May 2021 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 12 May 2021 15:21:06 UTC.
AdVini est spécialisé dans la production, l'élevage et le négoce de vins haut de gamme. Le CA par activité se répartit comme suit :
- production et négoce de vins (95,5%) : vins originaires notamment de la région du Languedoc-Roussillon, de Chablis, du Chili et de l'Afrique du Sud. La commercialisation des produits est assurée auprès des distributeurs traditionnels (cafés, hôtels, restaurants, grossistes, cavistes), des boutiques exemptées de taxes et de la grande distribution ;
- prestations de services (4,5%) : prestations de mise en bouteille, d'impression d'étiquettes, etc.
56,3% du CA est réalisé en France.
ADVINI 
