Les réserves alimentaires dont dépend la bande de Gaza ont diminué par rapport à leur niveau d'avant-guerre, et les travailleurs humanitaires ont signalé des signes visibles de famine, en particulier dans les zones du nord et du centre de la bande de Gaza les plus touchées par la guerre menée par Israël contre le Hamas depuis le 7 octobre.

Les mesures de la circonférence des bras de milliers de jeunes enfants et de nourrissons ont montré que 9,6 % d'entre eux souffraient de malnutrition aiguë, soit 12 fois plus qu'avant la guerre, selon une note du bureau humanitaire des Nations unies, l'OCHA.

Dans le nord de la bande de Gaza, le taux était de 16,2 %, soit une personne sur six.

Ces dernières semaines, les camions de nourriture ont régulièrement été pris d'assaut par des foules affamées avant d'atteindre les hôpitaux vers lesquels ils se dirigeaient, selon les travailleurs humanitaires.

L'organisation caritative ActionAid a déclaré que certains habitants de Gaza mangeaient de l'herbe. "Chaque habitant de Gaza souffre désormais de la faim, et les gens ne disposent que de 1,5 à 2 litres d'eau insalubre par jour pour subvenir à leurs besoins", a déclaré l'organisation.

L'organisation caritative Islamic Relief a cité les propos d'un membre de son personnel à Gaza : Mes enfants et moi n'avons pas mangé de fruits ou de légumes depuis des mois, et des gens sont tués lorsqu'ils essaient d'aller à la rencontre des camions d'aide qui arrivent des Nations unies...".

"Nous essayons de faire du pain avec du maïs séché que nous utilisions auparavant comme nourriture pour les animaux, car la farine est extrêmement rare ... Et nous sommes relativement chanceux par rapport à la plupart des gens, qui n'ont rien du tout".

L'organisation internationale à but non lucratif Project HOPE a déclaré qu'environ 15 % des femmes enceintes qu'elle avait examinées dans sa clinique de Deir Al-Balah, dans le centre de Gaza, la semaine dernière, souffraient de malnutrition.

Elle a également signalé une augmentation de l'anémie, ou carence en fer, qui peut augmenter les naissances prématurées et les hémorragies post-partum.

Le Dr Santosh Kumar, son directeur médical, qui est rentré de Gaza la semaine dernière, a déclaré que lui et son équipe s'étaient limités à un repas par jour par solidarité avec les habitants de Gaza.

"Les gens sont affamés, ils n'ont aucune dignité", a-t-il déclaré à Reuters. Les gens m'ont dit : "Les morts ont plus de chance".