Zurich (awp) - Les ventes de biscuits suisses ont poursuivi leur ascension l'année dernière, malgré la pression accrue de la concurrence étrangère, a annoncé mardi la fédération Biscosuisse.
En Suisse, les ventes ont augmenté en 2021 de 6,7% à 36'766 tonne pour un chiffre d'affaires de 409,7 millions de francs suisses (+7,9%), a détaillé la faîtière dans un communiqué.
Parallèlement, le secteur a augmenté ses volumes vendus à l'étranger de 10% à 14'579 tonnes, permettant de dégager un chiffre d'affaires de 132,8 millions, en progression de 17,1% comparé à l'année précédente.
Biscosuisse rappelle cependant que l'industrie locale a continué d'être confrontée "à une forte pression des importations" de biscuits de concurrents étrangers, qui ont bondi d'environ 15% en deux ans.
Parmi les autres difficultés, la faîtière a également relevé une hausse du coût des matières premières. "Le prix et la disponibilité des matières premières et des matériaux d'emballage continuent de constituer des défis importants dans le contexte actuel", a-t-elle souligné.
Les 21 fabricants de biscuits helvétiques exportent vers 75 pays, principalement vers l'Allemagne, la France, les Etats-Unis et l'Arabie saoudite.
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