Les cours du maïs et du blé sont restés pratiquement inchangés.
Le contrat de soja le plus actif sur le Chicago Board of Trade (CBOT) était en baisse de 0,18% à 13,80 dollars le boisseau à 1635 GMT après avoir atteint 13,86 dollars lundi, son plus haut niveau depuis le 31 août.
"La réponse facile est que c'est un mardi de retournement après une grosse journée hier", a déclaré Jim Gerlach, président d'A/C Trading. "Il n'est pas surprenant de voir un peu de recul.
Les données économiques du gouvernement américain ont montré que les prix à la consommation étaient inchangés en octobre et que l'augmentation annuelle de l'inflation sous-jacente était la plus faible depuis deux ans.
"Quelque chose de moins inflationniste tend à soutenir les actions au détriment des matières premières", a déclaré M. Gerlach.
Le marché du soja n'a pas enregistré de nouvelles ventes à la Chine, premier importateur de l'oléagineux, après une vague d'achats chinois au cours des derniers jours.
Les pluies bénéfiques prévues pour le Brésil la semaine prochaine ont également exercé une certaine pression sur le marché, alors que le premier exportateur mondial de soja a connu des températures étouffantes cette semaine, selon les analystes.
Le tourteau de soja de décembre était en baisse de 1,58% à 461,70 dollars par tonne courte en raison de prises de bénéfices, après avoir grimpé en flèche lundi. L'huile de soja de décembre "cherchait une raison de se redresser", alors qu'elle grimpait de 2,6% à 52,88 cents la livre, a indiqué M. Gerlach.
Le maïs CBOT était en hausse de 0,10 % à 4,77-3/4 le boisseau, et le blé était en baisse de 0,17 % à 5,78 le boisseau.
Le marché du blé a résisté à une baisse inattendue des estimations hebdomadaires de l'USDA sur l'état des cultures de blé aux États-Unis, l'évaluation des cultures restant à son plus haut niveau depuis quatre ans.
Les prix compétitifs du blé russe et les signes de fonctionnement d'un couloir de transport à partir de l'Ukraine déchirée par la guerre ont freiné les prix du blé, selon les analystes. (Reportage complémentaire de Gus Trompiz à Paris et de Peter Hobson à Canberra ; rédaction de Nivedita Bhattacharjee, Sonia Cheema et David Evans)
