Les primes perçues par les agriculteurs australiens, deuxième exportateur mondial de blé, pour les grains de meilleure qualité compenseront en partie les pertes de revenus dues à une récolte plus faible, ont-ils déclaré.
Les pluies abondantes de 2021 et 2022 ont permis à l'Australie de récolter des quantités record de blé, avec environ 40 millions de tonnes récoltées l'année dernière. Le temps chaud et sec de cette saison de croissance a réduit la récolte à environ 25-28 millions de tonnes.
"La qualité globale de la récolte australienne est meilleure que ce que nous avons vu ces dernières années", a déclaré un négociant basé à Singapour dont la société vend du blé australien à la Chine et à l'Asie du Sud-Est.
"Avec des rendements plus faibles, les échelles de protéines sont généralement meilleures", a-t-il ajouté. "Les importateurs obtiendront du blé de mouture de qualité supérieure.
Le temps sec et chaud a avancé la récolte, qui est déjà plus de la moitié achevée, a déclaré Ole Houe de la société de courtage agricole IKON Commodities à Sydney.
Environ 60 % de la récolte australienne sera constituée de blé dur ou de blé blanc de qualité supérieure, avec une teneur en protéines supérieure à 10 %, contre environ 40 % l'année dernière, selon les estimations d'IKON.
L'Australie devrait produire environ 7,6 millions de tonnes de blé dur (AH), contre 6,1 millions de tonnes en 2022, et 7,9 millions de tonnes de blé blanc de qualité supérieure (APW), soit à peu près la même quantité que l'année dernière, selon IKON.
La production de blé standard (ASW), moins riche en protéines, devrait tomber à environ 7,3 millions de tonnes, contre 15,7 millions de tonnes, et celle de blé fourrager à 1,7 million de tonnes, contre 4,3 millions de tonnes, selon l'IKON.
Les céréales en provenance de Russie remplaceront probablement le blé australien de moindre qualité sur les grands marchés asiatiques tels que le Vietnam et la Thaïlande, a déclaré M. Houe.
Cependant, les fortes précipitations dans certaines parties du sud-est de l'Australie ce mois-ci pourraient réduire la qualité du blé qui n'a pas encore été récolté, a déclaré Rod Baker à Australian Crop Forecasters.
