Les contrats à terme sur les bovins vivants d'octobre du CME se sont établis en hausse de 2,100 cents à 187,075 cents la livre et le contrat de décembre le plus actif a terminé en hausse de 1,850 cents à 191,350 cents. Les deux contrats se sont maintenus à des niveaux proches des sommets atteints mardi.
Les contrats à terme d'octobre sur les bovins d'engraissement se sont établis vendredi en hausse de 1,375 cent à 259,150 cents la livre.
Après la clôture du marché, le ministère américain de l'Agriculture a indiqué dans un rapport mensuel que le nombre de bovins dans les parcs d'engraissement américains au 1er septembre s'élevait à 11,094 millions de têtes, soit 97,8 % de l'année précédente, ce qui est proche de l'estimation moyenne des analystes interrogés par Reuters (97,7 %).
L'USDA a déclaré que les placements de bovins en août dans les parcs d'engraissement représentaient 94,9 % de l'année précédente, ce qui est supérieur à l'estimation moyenne de 93,6 %, et que les mises sur le marché en août représentaient 94 % de l'année précédente, ce qui est inférieur à l'estimation moyenne de 94,7 %.
Les chiffres de l'USDA, relativement proches des attentes, semblent assez neutres pour les marchés à terme et confirment que le nombre de bovins dans les parcs d'engraissement reste inférieur à celui d'il y a un an, après que la sécheresse a réduit la taille du cheptel bovin américain, a déclaré Dan Norcini, négociant indépendant.
"Du point de vue de l'offre (de bétail), ce n'est certainement pas un fardeau", a déclaré M. Norcini. "Fondamentalement, l'offre est si faible que les gens veulent continuer à acheter (des contrats à terme)", a-t-il ajouté.
Les fonds de gestion des matières premières ont augmenté leur position longue nette dans les contrats à terme sur les bovins vivants au cours de la dernière semaine, selon les données de la Commodity Futures Trading Commission (Commission des marchés à terme sur les matières premières) vendredi.
Les prix de gros du bœuf se sont raffermis. Selon les données de l'USDA, le bœuf de choix en boîte a augmenté de 1,40 $ vendredi pour atteindre 303,33 $ par quintal, et les coupes sélectionnées ont augmenté de 1,43 $ pour atteindre 280,43 $ par quintal. Depuis le début de la semaine, les abattages de bovins se sont élevés à 612 000 têtes, contre 637 000 il y a un an.
Les contrats à terme sur le porc du CME ont chuté vendredi dans ce qui semblait être un commerce essentiellement technique, a déclaré M. Norcini, les spéculateurs ayant pris des bénéfices après que le contrat de référence de décembre a dépassé mercredi sa moyenne mobile de 200 jours et a atteint un sommet de 4 mois et demi.
Les contrats à terme du CME sur les porcs maigres d'octobre ont baissé de 1,425 cents vendredi à 81,525 cents la livre, et les porcs de décembre les plus actifs ont baissé de 2,300 cents pour finir à 72,175 cents.
