S&P GSCI FEEDER CATTLE INDEX Les analystes interrogés par Reuters prévoient que les données trimestrielles de l'USDA montreront que le troupeau au 1er juin était environ 0,8% plus grand que l'année précédente et que le nombre de porcs par portée était en hausse de 2,3% au cours de la période mars-mai.
L'augmentation du nombre de porcs par portée a compensé la réduction du cheptel au cours des derniers trimestres, a déclaré Rich Nelson, stratège en chef de la société de courtage Allendale.
"Nous craignons que ce ne soit à nouveau le cas", a-t-il déclaré.
Les porcs de juillet du CME ont clôturé en baisse de 0,950 cent à 89,000 cents la livre et ont atteint un plancher de 88,800 cents. Les porcs d'août ont augmenté de 0,025 cent à 86,750 cents la livre. D'autres contrats à terme différés, y compris ceux d'octobre et de décembre, ont atteint de nouveaux planchers.
Les marchés des bovins, quant à eux, ont été mitigés, les prix élevés du bœuf en boîte continuant à soutenir les contrats à terme.
L'USDA a indiqué que le prix du boeuf de choix en boîte était de 323,39 $ le quintal, en hausse de 0,75 $ par rapport à la veille, et que le prix des coupes sélectionnées était en hausse de 0,19 $, à 305,26 $ le quintal.
"Cette hausse incessante du bœuf en boîte se poursuit", a déclaré M. Nelson.
Les bovins vivants du mois d'août de la CME se sont établis à 184,425 cents la livre, soit une baisse de 0,400 cent, après avoir atteint lundi leur niveau le plus élevé depuis le mois d'octobre. Les bovins d'engraissement du CME ont terminé en hausse de 0,150 cent à 250,050 cents la livre.
Après la fin des échanges, l'USDA a indiqué que les stocks de bœuf congelé aux États-Unis au 31 mai étaient en baisse de 3 % par rapport au mois précédent et légèrement inférieurs à ceux de l'année précédente. Les stocks de porc congelé aux États-Unis étaient en baisse de 3 % par rapport au mois précédent et de 9 % par rapport à l'année dernière. (Reportage de Tom Polansek à Chicago ; Rédaction de Pooja Desai)
