Les contrats à terme sur le maïs et le soja se sont stabilisés après avoir fortement chuté jeudi, les prévisions de pluie dans les zones de culture américaines ayant apaisé les craintes d'une vague de chaleur susceptible de perturber les cultures.
Le blé tendre rouge d'hiver de septembre sur le Chicago Board of Trade (CBOT) était en hausse de 0,5% à 5,89 dollars le boisseau à 0443 GMT, mais en baisse de plus de 6% par rapport à la clôture de vendredi dernier.
Le soja de juillet sur le CBOT a augmenté de 0,5% à 11,60-3/4 dollars le boisseau mais était en baisse de 1,6% pour la semaine après avoir clôturé à son plus bas niveau en deux mois jeudi.
Le maïs de juillet était en hausse de 0,5% à 4,42 dollars le boisseau et se dirigeait vers une perte hebdomadaire de 1,8%.
La baisse des estimations de la récolte russe a poussé les prix du blé à un plus haut de 10 mois à 7,20 dollars le mois dernier, mais les perspectives d'approvisionnement en Russie et dans d'autres pays tels que la Roumanie et l'Australie se sont améliorées, a déclaré Stefan Vogel, analyste chez Rabobank à Sydney.
"Il y a beaucoup d'endroits où les volumes sont peut-être légèrement plus importants que ce que le marché attendait il y a quelques semaines", a-t-il déclaré, ajoutant que le début de la récolte se répercutait également sur le marché.
"Dès que les moissonneuses-batteuses tournent et que les volumes entrent dans la chaîne d'approvisionnement, c'est généralement le moment où les prix sont sous pression.
La récolte du blé d'hiver aux États-Unis a démarré relativement rapidement et une période de chaleur devrait permettre aux travaux des champs de continuer à avancer cette semaine.
Les consultants IKAR ont relevé cette semaine leurs prévisions pour la récolte de blé russe de 81,5 millions de tonnes à 82 millions de tonnes, rassurant ainsi le marché après les fortes baisses enregistrées le mois dernier.
Une augmentation des prévisions officielles pour la récolte céréalière de l'Ukraine et une estimation par les analystes d'une récolte de blé record en Roumanie ont également créé des attentes d'approvisionnements importants en provenance de la mer Noire.
En Argentine, la Bourse des céréales de Buenos Aires a revu à la hausse ses prévisions de semis de blé.
"Nous nous attendons à ce que le marché atteigne bientôt son niveau le plus bas et à ce que nous assistions à une certaine stabilisation des niveaux de prix", a déclaré Andrew Whitelaw, de la société de conseil agricole Episode 3.
