Cette projection est largement stable par rapport aux 7,048 millions de têtes de bétail transformées en 2022 après être passées par des parcs d'engraissement.
Les bovins finis après leur passage dans les parcs d'engraissement représentent déjà environ 25 % du total des animaux abattus au Brésil, contre 8 à 10 % ces dernières années, ont déclaré les dirigeants de DSM.
Les éleveurs brésiliens ont de plus en plus recours aux installations de confinement, car ils cherchent des moyens plus efficaces d'élever et de finir le bétail.
En 2024, plus de bovins brésiliens devraient passer par les installations de confinement qu'en 2023, a déclaré DSM sans donner d'estimation précise.
DSM propose une série de solutions aux éleveurs, notamment un additif alimentaire appelé Bovaer conçu pour réduire les émissions de méthane des bovins laitiers de 30 % et jusqu'à 45 % pour les bovins de boucherie.
Le méthane
un sous-produit naturel de la digestion chez les vaches et autres ruminants, est libéré dans l'atmosphère lors des rots et de la respiration et
représente 20 % des émissions de
des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Au Brésil, premier exportateur mondial de viande bovine, le produit Bovaer de DSM est confronté à des difficultés car la plupart des bovins paissent librement dans les pâturages et ne sont pas nourris aussi souvent que dans les parcs d'engraissement, ont indiqué les dirigeants.
Fernanda Nogueira, directrice de DSM, a déclaré que l'entreprise était en train de développer une molécule que les vaches ingéreraient moins fréquemment. L'objectif est d'atteindre des niveaux de réduction du méthane similaires pour les animaux élevés dans les pâturages ou dans les parcs d'engraissement.
Le Brésil, qui s'enorgueillit d'avoir le plus grand cheptel commercial au monde et d'être le deuxième producteur de viande bovine après les États-Unis, compte 234,4 millions de têtes de bétail, selon le bureau de recensement du gouvernement, l'IBGE.
En 2015, le bétail brésilien passant par les parcs d'engraissement s'élevait à 4,75 millions de têtes, selon les calculs de DSM. Ce nombre a chuté l'année suivante à 3,75 millions de têtes, mais a augmenté régulièrement jusqu'en 2022, selon DSM. (Reportage d'Ana Mano ; Rédaction de David Gregorio et Marguerita Choy)
