Les contrats à terme sur le porc du Chicago Mercantile Exchange ont chuté mercredi, la faible demande de viande de porc ayant étouffé toute tentative d'achat à bon compte visant à éloigner les prix des niveaux les plus bas atteints en début de semaine.

Les contrats sur les bovins ont également baissé, mais les baisses ont été contenues par les prévisions selon lesquelles les prix du maïs resteront faibles et maintiendront les coûts d'alimentation sous contrôle.

"Nous devons encore faire preuve d'une amélioration fondamentale", a déclaré Matt Wiegand, courtier en matières premières chez FuturesOne, en référence aux perspectives de reprise des achats à prix cassés sur les marchés des bovins et des porcs.

Les contrats à terme les plus activement négociés sur le marché du porc maigre de juin ont baissé de 0,225 cent pour atteindre 84,175 cents la livre.

Les bovins d'engraissement d'août ont baissé de 0,975 cent pour atteindre 225,15 cents la livre.

Les bovins vivants de juin ont baissé de 0,925 cent pour atteindre 163 cents la livre. Le contrat est tombé en dessous de ses moyennes mobiles à 10 et 30 jours. (Reportage de Mark Weinraub ; Rédaction de Shounak Dasgupta)