Le sentiment de risque était fragile après que les forces israéliennes aient combattu les hommes armés du groupe palestinien Hamas au cours du week-end, quelques heures après que les militants aient lancé une attaque contre Israël au cours de la journée de violence la plus meurtrière dans le pays depuis 50 ans.
Le shekel israélien était en baisse de 2,5 % à 3,9325 pour un dollar après que la Banque d'Israël a annoncé qu'elle vendrait jusqu'à 30 milliards de dollars de devises étrangères sur le marché libre pour maintenir la stabilité. Plus tôt, le shekel avait chuté de plus de 3 % pour atteindre son niveau le plus bas depuis près de huit ans, à savoir 3,9880 pour un dollar.
L'indice du dollar était en hausse de 0,33% à 106,57, tandis que le yen japonais - une autre monnaie refuge traditionnelle - a augmenté de 0,1% à 149,15 pour un dollar, dans des échanges asiatiques clairsemés, le Japon étant fermé pour cause de vacances.
"Si une guerre éclate n'importe où dans le monde, c'est une bonne idée de détenir des dollars américains. Il n'est donc pas surprenant que le billet vert ait commencé les échanges hier soir avec quelques gains", a déclaré Ulrich Leuchtmann, responsable de la recherche sur les devises et les matières premières à la Commerzbank.
Le dollar a également été soutenu par les données de vendredi montrant que l'emploi américain a connu sa plus forte augmentation en huit mois en septembre, ce qui pourrait préparer une inflation plus élevée que prévu plus tard dans la semaine.
"Les économistes de Wells Fargo ont déclaré que le rapport sur l'emploi, d'une solidité à toute épreuve, maintiendra probablement le Comité fédéral de l'open market sur ses gardes, à l'affût de signes indiquant qu'un marché de l'emploi tendu pourrait empêcher l'inflation de revenir durablement à 2 %.
"Une nouvelle hausse des taux avant la fin de l'année est possible, mais pour l'instant, notre hypothèse de base reste que la dernière hausse des taux du cycle de resserrement a eu lieu en juillet.
Selon les données du CME Group, il y a environ 78 % de chances que la Réserve fédérale maintienne ses taux lors de sa réunion de novembre.
Ailleurs, l'euro et la livre sterling, sensibles au risque, ont chuté face à un dollar qui s'est largement renforcé. L'euro a baissé de 0,6 % pour s'échanger à 1,0522 $, tandis que la livre sterling a baissé de 0,5 % pour s'échanger à 1,2167 $.
Des données ont montré lundi que la production industrielle allemande a baissé légèrement plus que prévu en août, de 0,2 % par rapport au mois précédent, augmentant les craintes de récession dans la zone euro.
Le dollar australien, considéré comme un indicateur de l'appétit pour le risque, a baissé de 0,45 % à 0,6356 $.
