La Chine a produit 15,61 millions de tonnes de porc au cours des trois premiers mois de l'année, soit une hausse de 14% par rapport à l'année précédente, selon les données du Bureau national des statistiques. Il s'agit de la production trimestrielle la plus élevée depuis le dernier trimestre de 2018.

"La production de porc au premier trimestre a été décidée par le troupeau de truies du premier semestre de l'année dernière, qui a atteint 45,64 millions de têtes à la fin du T2 2021, un nouveau record dans le cycle récent", a déclaré Wang Zuli, chercheur à l'Institut de l'économie et du développement agricoles relevant de l'Académie chinoise des sciences agricoles.


Production porcine de la Chine 2017-2022

La Chine a abattu 195,66 millions de porcs de janvier à mars, soit une augmentation de 14,1 % par rapport à la même période de l'année précédente.

La production de porc de la Chine a atteint 52,96 millions de tonnes l'année dernière, juste en dessous des 53,4 millions de tonnes produites en 2017, alors que la production s'est rapidement rétablie après une épidémie dévastatrice de peste porcine africaine qui a balayé le pays en 2018 et 2019.

La maladie avait anéanti environ la moitié des exploitations d'élevage en 2019. Mais la production s'est rétablie beaucoup plus vite que prévu, et pèse sur les prix, car les lockdowns à travers la Chine font baisser la demande des restaurants.

Les prix de gros du porc au cours de la première semaine d'avril étaient deux fois moins élevés qu'il y a un an, à 18,21 yuans (2,86 $) le kilogramme, selon les données du ministère de l'agriculture.

Le cheptel de truies chinoises devrait baisser à court terme en raison des faibles marges sur les porcs, a déclaré M. Wang, bien que la récente hausse des prix du porc contienne toute baisse significative.

Le bureau des statistiques a déclaré que le cheptel porcin était tombé à 422,53 millions de têtes à la fin du mois de mars, contre 449,22 millions de têtes à la fin du mois de décembre.

Bien qu'ils aient pour la plupart perdu de l'argent depuis l'été dernier, presque tous les principaux producteurs ont considérablement augmenté leurs ventes au premier trimestre grâce à des investissements dans des fermes d'élevage au cours des deux dernières années.

Le principal producteur, Muyuan Foods Co Ltd, a produit 80 % de porcs en plus au premier trimestre par rapport à l'année dernière, selon les données de l'entreprise, soit 13,8 millions de porcs.


Ventes de porcs au 1er trimestre par les principaux producteurs chinois