Dole PLC s'occupe de l'approvisionnement, de la transformation, de la distribution et de la commercialisation de fruits et légumes frais. Les segments de la société comprennent les fruits frais, les produits frais diversifiés - EMEA et les produits frais diversifiés - Amériques et ROW. Le segment des fruits frais vend des bananes et des ananas provenant de producteurs locaux ou de fermes appartenant à la société ou louées par elle, principalement situées en Amérique latine, et vendus en Amérique du Nord, en Europe, en Amérique latine et en Asie. Le segment Diversified Fresh Produce-EMEA vend une variété de fruits et légumes frais importés et locaux par l'intermédiaire de réseaux de vente au détail, de vente en gros et, dans certains cas, de services de restauration sur le marché européen. Le segment Diversified Fresh Produce-Americas & ROW comprend les activités des États-Unis, du Canada, du Chili, du Pérou, de l'Argentine et de l'Inde, qui commercialisent toutes des produits frais d'origine mondiale et locale provenant de producteurs tiers ou d'exploitations agricoles appartenant à la société par l'intermédiaire de circuits de vente au détail, de vente en gros et de services de restauration à l'échelle mondiale.
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