Cal-Maine Foods, Inc. se consacre à la production, au classement, à l'emballage, à la commercialisation et à la distribution d'ufs frais en coquille. Ses activités intégrées consistent à faire éclore des poussins, à élever et à entretenir des troupeaux de poulettes, de pondeuses et de reproducteurs, à fabriquer des aliments pour animaux et à produire, transformer, emballer et distribuer des ufs en coquille. Elle propose des ufs en coquille, y compris des ufs de spécialité et des ufs conventionnels. Elle classe les ufs de poules élevées en cage, les ufs biologiques et les ufs bruns dans la catégorie des ufs de spécialité. Ses ufs de marque Egg-Land's Best et Land O' Lakes sont produits et transformés sous licence d'Eggland's Best, Inc. Ses ufs de marque Farmhouse Eggs sont produits dans ses installations par des poules élevées en liberté et soumises à un régime végétarien. Elle commercialise des ufs biologiques, végétariens et oméga-3 sous sa marque 4-Grain. La société vend la plupart de ses ufs en coquille dans les régions du sud-ouest, du Midwest et du Mid-Atlantic des États-Unis. Ses filiales comprennent American Egg Products, LLC, située en Géorgie, et Texas Egg Products, LLC.
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