TheoryMesh Corp. a annoncé le lancement d'un projet avec Burcon NutraScience Corporation visant à déployer la plateforme TheoryMesh pour optimiser la recherche sur les protéines végétales et augmenter la production. Burcon tirera parti de la plate-forme TheoryMesh pour numériser sa recherche et son traitement des protéines végétales à la pointe de l'industrie, en accélérant le temps de mise sur le marché pour la recherche sur les protéines végétales et en assurant une sécurité alimentaire et des qualités fonctionnelles supérieures pour les produits protéiques.

L'utilisation de la plate-forme TheoryMesh donnera à Burcon une traçabilité complète de ses produits de transformation, de la graine à l'emballage de détail. Cette traçabilité permettra d'intégrer des niveaux plus élevés de durabilité dans la recherche sur les protéines, avec un ajustement en temps réel des paramètres de recherche et des processus commerciaux à grande échelle pour tenir compte des différences entre les cultures et des conditions de croissance variables.