McDonald's Corp. a annoncé jeudi qu'elle allait étendre son test américain d'un burger à base de plantes qu'elle a créé avec le fabricant de viande végétalienne Beyond Meat Inc à environ 600 établissements le mois prochain.

Les restaurants - à San Francisco, en Californie et à Dallas-Forth Worth, au Texas - vendront le burger dit "McPlant" à partir du 14 février et jusqu'à épuisement des stocks afin de "nous aider à comprendre la demande des clients", a déclaré la chaîne basée à Chicago dans un message publié sur son site Web.

Les actions de Beyond Meat, qui fabrique la galette McPlant à partir de pois, de riz et de pommes de terre, étaient en hausse de plus de 5 % à la mi-journée.

McDonald's a initialement testé le burger dans huit établissements américains en novembre.

En décembre, deux analystes de Wall Bourse ont prévu une expansion majeure du McPlant aux États-Unis.

L'un de ces analystes, Peter Saleh de BTIG, a déclaré jeudi que l'extension du test "rapproche le produit d'un lancement national, qui pourrait valoir plusieurs centaines de millions de dollars" à Beyond Meat. (Reportage de Deborah Sophia à Bengaluru ; Reportage supplémentaire de Hilary Russ à New York ; Montage de Kirsten Donovan et Bernadette Baum)