"Mon opinion personnelle est que le contrôle des prix ne fonctionne qu'à court terme, il faut donc faire très attention à sa mise en œuvre", a déclaré M. Heath sur Twitter.
Le gouvernement mexicain doit dévoiler cette semaine un plan convenu avec des groupes d'entreprises pour niveler les prix des produits de base tels que le maïs, les haricots, le riz et le lait dans tout le pays, afin de lutter contre l'inflation.
Dans le cadre de ces efforts, les dirigeants du fabricant de pain mexicain Grupo Bimbo ont eu des discussions préliminaires avec le gouvernement au sujet des prix du pain.
La Banque du Mexique n'a pas le pouvoir de fixer des limites de prix, mais le gouvernement est dans son droit de le faire, a déclaré M. Heath.
"La banque centrale peut donner son avis et proposer des conseils", a-t-il ajouté.
L'inflation des prix à la consommation au Mexique a augmenté de 7,72 % au cours de l'année jusqu'à la première moitié d'avril, selon les données officielles, un sommet de plus de 20 ans qui pourrait entraîner de nouvelles hausses des taux d'intérêt par la banque centrale.
