Les cours du soja et du maïs ont également reculé et sont restés stables au cours de la semaine.
Le ministère américain de l'agriculture (USDA) a annoncé des ventes à l'exportation de 22 800 tonnes métriques de blé 2023/24 au cours de la semaine qui s'est achevée le 23 novembre, soit le niveau le plus élevé en six semaines. L'USDA a indiqué que la Chine avait acheté un volume net de 197 310 tonnes, ce qui représente également le volume le plus élevé en six semaines.
Les spéculateurs ont accumulé d'importantes positions courtes sur le blé de Chicago, ajoutant une pression supplémentaire sur le marché alors que l'offre abondante de céréales russes bon marché maintenait les prix autour de leurs plus bas niveaux depuis trois ans.
Mais les fonds de matières premières ont été des acheteurs nets de contrats à terme sur le blé mardi, mercredi et jeudi, selon les négociants, ce qui a entraîné une hausse des prix.
Le contrat de blé le plus actif sur le Chicago Board of Trade (CBOT) était en baisse de 0,5 % à 5,94-3/4 dollars le boisseau à 4h21 GMT, mais en passe de réaliser sa plus forte hausse hebdomadaire depuis le début du mois d'octobre.
Les analystes de JPMorgan ont déclaré qu'ils avaient un "biais de risque haussier proéminent et des prévisions de prix constructives" pour le blé.
"Le bilan mondial continue de montrer une tendance soutenue à la baisse des stocks et des stocks-utilisation jusqu'en 2023/24 et 2024/25, à leur plus bas niveau depuis 2013/14", ont-ils déclaré, prédisant que les prix atteindraient en moyenne 6,33 dollars le boisseau l'année prochaine.
La Russie s'attend à une nouvelle récolte exceptionnelle l'année prochaine. Les consultants de l'IKAR ont déclaré que le pays produirait plus de blé, mais exporterait moins l'année prochaine que ce que l'on pensait précédemment.
Entre-temps, la Bourse des céréales de Buenos Aires a déclaré que la récolte de blé 2023/24 de l'Argentine pourrait être plus importante que prévu, car le gel tardif pourrait avoir causé moins de dégâts que prévu.
Dans les autres cultures, le soja CBOT a baissé de 0,8 % à 13,32-1/4 dollars le boisseau et le maïs a glissé de 0,2 % à 4,81-3/4 dollars le boisseau.
Le cabinet de conseil Patria Agronegocios a déclaré que le Brésil produirait 150,67 millions de tonnes au cours du cycle 2023/24, en dessous des 154,10 millions de la saison dernière, en raison de la sécheresse dans les principaux États producteurs.
Cette projection est la première vue par Reuters qui prévoit une baisse de la production de soja d'une année sur l'autre au Brésil, le plus grand exportateur de soja au monde.
La demande de soja est également forte aux États-Unis, où le volume de soja écrasé a probablement atteint un record de 6,033 millions de tonnes courtes en octobre, selon un sondage réalisé auprès d'analystes avant la publication du rapport mensuel de l'USDA.
L'USDA a indiqué que les ventes à l'exportation de soja américain de la semaine dernière s'élevaient à 1 895 300 tonnes métriques, ce qui est supérieur aux attentes, et que les ventes privées s'élevaient à 134 000 tonnes métriques pour livraison à la Chine.
Sur les marchés du maïs, Patria a déclaré que le Brésil produirait probablement 82,45 millions de tonnes de second maïs en 2023/24, soit une baisse d'environ 18 millions de tonnes par rapport à la saison dernière.
Le second maïs planté après la récolte du soja représente environ 75 % de la production totale de maïs du Brésil.
Les ventes à l'exportation de maïs américain au cours de la semaine qui s'est achevée le 23 novembre, soit 1 927 800 tonnes métriques, ont également dépassé les attentes.
