Selon l'ABPA, l'industrie de la viande, il n'y a pas de répit en vue avant que le Brésil ne commence à récolter son maïs en milieu d'année.
"Nous constatons que les entreprises doivent continuer à répercuter les coûts", a déclaré Ricardo Santin, directeur de l'ABPA, lors d'une interview.
Étant donné que les perspectives de récolte nationale sont moins bonnes, des entreprises telles que BRF SA et JBS SA pourraient devoir importer des céréales, comme elles l'ont fait en 2021, a-t-il ajouté.
Les analystes privés réduisent leurs prévisions de récolte en raison du temps chaud et sec dans les États du sud du Brésil, tandis que l'agence agricole nationale Conab s'est montrée conservatrice, réduisant ses perspectives mais prévoyant une récolte de soja et de maïs plus importante que l'année dernière.
Les prix de la viande au Brésil ont augmenté de 8,45 % en 2021, selon l'agence gouvernementale de statistiques IBGE, contribuant à une inflation alimentaire globale de 7,94 % et alimentant une hausse de 10,06 % de l'indice de référence des prix à la consommation, le plus élevé pour une année civile depuis 2015.
Marcos Zordan, cadre chez le transformateur de viande Aurora, a déclaré qu'une augmentation de plus de 10 % des prix du maïs brésilien au début de l'année surprenait les acheteurs. Si cela continue, des entreprises comme Aurora pourraient avoir recours à l'importation de maïs d'Argentine ou du Paraguay, où le phénomène météorologique La Nina a également nui aux prévisions de récoltes. "Je ne pense pas qu'il y aura une pénurie, mais il s'agira sans aucun doute d'un produit cher", a déclaré M. Zordan. Au cours des deux dernières semaines, le prix du maïs domestique a grimpé à 94 reais le sac de 60 kg, contre 84 reais auparavant, en raison de la sécheresse qui sévit dans le sud du Brésil, a fait remarquer M. Zordan.
Cesar Alves, analyste chez Itaú BBA Agribusiness, a déclaré que les conditionneurs de viande devaient initialement économiser sur les coûts des intrants car les plantations des cultures d'été brésiliennes tombaient dans la fenêtre climatique idéale dans les États clés.
Or, la première récolte de maïs sera moins importante que prévu, d'environ quatre millions de tonnes, selon les estimations du gouvernement.
"Le maïs est à nouveau en hausse", a déclaré M. Alves. "Au moins au cours du premier trimestre de l'année, la situation sera beaucoup plus tendue pour l'industrie de la viande.
