Zurich (awp) - La chaîne de restauration rapide canadienne Odd Burger, dont la particularité est de ne pas utiliser de produit d'origine animale, veut se lancer en Europe. Les premiers fast food seront ouverts ces prochains mois en Allemagne, en Autriche et en Suisse.
L'entreprise de restauration rapide canadienne a signé un accord avec Franchise Investment et sa société mère Angelpreneur, basées respectivement à Baar et Coire, pour déployer environ 25 succursales en Europe, en premier lieu en Allemagne, Autriche et Suisse (région "Dach"). Placé sous la houlette de l'homme d'affaires Farshad Abbaszadeh, directeur général d'Angelpreneur, le projet doit aboutir d'ici les huit prochaines années, a indiqué ce dernier lundi à l'agence AWP.
"Nous nous sommes procurés les droits pour l'ensemble du marché européen, mais nous avons décidé de nous lancer dans la région Dach du fait d'une demande énorme dans cette partie de l'Europe, où des acteurs majeurs, comme Planted (fabricant de produits alternatifs à la viande basé à Zurich) connaissent une croissance très forte depuis les dernières années", a souligné M. Abbaszadeh. "Nous pensons que la région Dach s'intéresse plus à la nourriture végane actuellement que le reste de l'Europe, à la faveur d'un important travail de sensibilisation fait par d'autres entreprises".
Zurich et Genève
Les deux premiers restaurants doivent ouvrir à Zurich et Genève d'ici l'été 2023 et ensuite Vienne et Munich devraient suivre. Dans un premier temps, les restaurants seront ouverts et opérés par les deux partenaires Odd Burger et Angelpreneur, mais par la suite, des franchisés pourront potentiellement rejoindre l'aventure. "L'intérêt est immense jusqu'à présent et nous en sommes positivement surpris", se félicite M. Abbaszadeh. L'investissement minimum pour un franchisé est de 500'000 euros (environ 494'000 francs suisses), mais cela peut varier en fonction de la taille de l'emplacement.
Alors qu'Odd Burger a développé sa propre chaîne d'approvisionnement avec une usine au Canada, les premiers restaurants en Europe devront faire appel à des fournisseurs locaux. "Mais notre plan sur le long terme est d'ajouter la chaîne d'approvisionnement d'Odd Burger à nos installations existantes en Europe".
M. Abbaszadeh a déjà de l'expérience dans la restauration rapide, ayant piloté le lancement de la chaîne de restauration de kebab, à la viande cette fois-ci, German döner Kebab, désormais bien implantée, au Royaume-Uni notamment et qui compte plus d'une centaine de points de vente.
Le premier restaurant Odd Burger a ouvert au Canada en 2017 et près d'une centaine de points de vente sont actuellement opérationnels ou proches de leur inauguration au Canada. Outre l'Europe, l'entreprise, qui connaît une très forte croissance, prévoit également de se lancer sur le marché américain, en Floride notamment.
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