Les contrats à terme sur le bétail, les céréales et les marchés boursiers de Wall Street ont tous baissé jeudi, le dollar ayant atteint son plus haut niveau depuis six mois, au lendemain de l'annonce par la Réserve fédérale américaine que sa politique resterait restrictive plus longtemps. La position de la Fed a assombri les perspectives des exportations américaines et de la croissance économique.
Par ailleurs, le ministère américain de l'agriculture (USDA) a fixé mercredi en fin de journée le prix de gros de la carcasse de porc à 99,22 dollars par quintal, soit une baisse de 1,91 dollar par rapport à la veille. Jeudi, le prix de la carcasse a encore baissé de 47 cents pour atteindre 98,75 dollars par quintal, son niveau le plus bas depuis une semaine.
"La découpe de porc a baissé, et je pense que l'on s'attend toujours à ce que la tendance saisonnière à la baisse se poursuive dans les prix au comptant (du porc). Et probablement un sentiment que la hausse (des contrats à terme sur le porc) au début de la semaine était exagérée", a déclaré Doug Houghton, analyste pour Brock Associates.
Les contrats à terme sur les porcs maigres d'octobre du CME se sont établis en baisse de 2,825 cents à 82,950 cents la livre, et les porcs de décembre les plus actifs ont baissé la limite quotidienne de 3,750 cents pour terminer à 74,475 cents, reculant d'un sommet de 4 mois et demi établi mercredi.
Les limites quotidiennes des contrats à terme sur les porcs maigres seront élargies à 5,500 cents pour la séance de vendredi, a déclaré le CME.
Les négociants en porcs ont ignoré les données hebdomadaires satisfaisantes sur les exportations. Les ventes à l'exportation de porc américain au cours de la semaine du 14 septembre ont totalisé 30 200 tonnes métriques, selon l'USDA, soit une hausse de 31 % par rapport à la semaine précédente et de 1 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes.
Les ventes hebdomadaires de bœuf de 13 700 tonnes ont augmenté de 15 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes.
Sur les marchés des bovins, les contrats à terme sur les bovins vivants du CME ont suivi les porcs et les actions à la baisse, les traders attendant le rapport mensuel de l'USDA sur les bovins nourris, attendu vendredi. Les analystes interrogés par Reuters s'attendent en moyenne à ce que le gouvernement indique que le nombre de bovins dans les parcs d'engraissement américains au 1er septembre était de 11,023 millions de têtes, en baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente, et que les placements dans les parcs d'engraissement au mois d'août étaient en baisse de 6,4 % par rapport à l'année précédente.
Les contrats à terme sur les bovins vivants d'octobre de la CME se sont établis en baisse de 1,800 cents jeudi à 184,975 cents la livre, et les contrats les plus actifs de décembre ont terminé en baisse de 2,025 cents à 189,500 cents.
Les contrats à terme d'octobre sur les bovins d'engraissement ont baissé de 2,800 cents à 257,775 cents la livre. (Reportage de Julie Ingwersen ; Rédaction de Shweta Agarwal)
