Les contrats à terme sur les bovins ont progressé au CME.
Le marché du porc a reculé après que les contrats à terme de juin, juillet et août ont atteint les sommets de la durée de vie du contrat. Les prix ont bondi cette année en raison de l'amélioration de la demande de porc américain, y compris les ventes à l'exportation, selon les analystes.
"Nous avons été surachetés", a déclaré Matt Wiegand, courtier en matières premières pour FuturesOne. "Nous sommes probablement en droit d'attendre un repli, un mouvement de consolidation.
Les porcs maigres d'avril les plus actifs se sont établis à 85,175 cents la livre, soit 1,1 cent de moins. Les porcs de juin ont clôturé en baisse de 0,525 cent à 101,600 cents la livre après avoir atteint un sommet de 103 cents.
Les abattages de porcs sont tombés à 454 000 porcs, contre 491 000 porcs la semaine précédente, selon le ministère américain de l'agriculture. Les analystes ont indiqué qu'un grand abattoir avait souffert d'une perturbation temporaire de la transformation. L'abattage est cependant en hausse de 1,2 % depuis le début de l'année, selon l'USDA.
Selon l'USDA, les abattoirs ont également abattu environ 122 000 bovins mardi, contre 125 000 il y a une semaine.
Les contrats à terme sur les bovins vivants du CME ont évolué de façon latérale, dans l'incertitude de savoir si les conditionneurs paieront des prix au comptant plus élevés pour acheter des bovins, a déclaré M. Wiegand. Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement, quant à eux, ont bénéficié de la baisse des prix du maïs qui a rendu les coûts de l'alimentation moins élevés, a-t-il dit.
Les contrats à terme sur le maïs sont proches de leur niveau le plus bas depuis trois ans au Chicago Board of Trade, en raison de l'abondance de l'offre mondiale.
"Il semble que le maïs n'aille nulle part de manière vraiment excitante ou rapide", a déclaré M. Wiegand.
Les bovins vivants d'avril du CME ont augmenté de 1,325 cents à 188 cents la livre. Les bovins d'engraissement d'avril ont augmenté de 1,425 cents pour terminer à 257,175 cents la livre.
L'USDA a rapporté que la découpe de bœuf en boîte de choix était de 304,79 $ par quintal, en baisse de 1,51 $, et que la découpe de bœuf en boîte de choix était de 294,87 $ par quintal, en baisse de 0,30 $. (Reportage de Tom Polansek ; Rédaction de Shweta Agarwal)
